Regionale Gastronomie und Önologie

Eine der Haupttouristenattraktionen in der Region Ribatejo ist die Gastronomie, deren Geschmack mit dem Angeln und der Landschaft verbunden ist.

Lezírias do Ribatejo und die große Herdade do Vale do Tejo sind der Ursprung von reinem Fleisch, das das Volkswissen schon in jungen Jahren begrüßte. Aus dem Alentejo kamen andere Einflüsse, die von jenen gebracht wurden, die Träume verfolgten, und von denen die Açordas und Migas nur Beispiele sind.

Als weitere Beispiele für Zutaten und Produkte, die diese Region am meisten identifizieren, haben wir Carolino-Reis, Olivenöl, Melonen, Tomaten und Würste, die in Lezíria im Überfluss vorhanden sind. Die Shad, die Fataças und die Aale stammen vom Tajo, der die Provinz Ribatejana von Süden nach Norden durchquert.

Die geografische Vielfalt impliziert auch eine Vielzahl von Arbeitsaktivitäten, die sich in der täglichen Routine des Essens widerspiegeln und zu Gerichten führen, die für diese Region so charakteristisch sind wie Sopa da Pedra, Magusto com Bacalhau, Açorda de Sável und Roe ebenfalls Fataça na Telha, Borrego ensopado oder Ninho de Touro Bravo Avinhado.

Celestes, Fogaças oder Tigeladas sind nur einige der vielen Süßigkeiten, die die Süßigkeiten der Region zu bieten haben.


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